很多朋友们都很喜欢吃车厘子，其实车厘子就是进口的大樱桃喔，以美国的口感为优。而且美国大樱桃还分好几种，本期的水果专辑，就和喜欢吃车厘子的朋友们来聊一聊喔～



一、车厘子（大樱桃）的种类：
       在美国西北部，华盛顿州、俄勒岗州、爱达荷州及犹他州皆盛产各品种樱桃，而以下四个品种最出名：宾莹（Bing）、蕾妮（Ranier）、拉宾（Lapins）及甜心（Stweetheart）。宾莹果色暗红或赤竭，味浓郁，果实饱满。蕾妮个大金黄，还带有少许粉红润泽，入口甘甜醇美。蕾妮的产量大约占西北樱桃产量的5%，算是个别品种。所有的西北樱桃仅于每年的6月中旬至8月中旬应市。

宾莹（Bing）
宾莹是美国西北部最畅销的樱桃，硕大、坚实、多汁及甜美。完全成熟时近乎黑色。
糖分17-19%

蕾妮（Ranier）
蕾妮蕾属于较新的品种，色淡—忌廉色或近乎金黄色，略带粉红润泽。果肉细腻，色清，汁无色。味则如其貌—清香可口，甜美细嫩，与众不同。鉴于蕾妮果实娇嫩，故收获后须就地包装。
糖分17-23%

拉宾（Lapins）
果子大颗，不易爆裂，深红色的樱桃，成熟比宾莹（Bing）约迟十天至两星期，果肉结实，味道甜美。像所有西北樱桃一样，拉宾（Lapins）可以构成非常夺目的陈列。
糖分17-19%

甜心（Stweetheart）
大颗，深红色的樱桃，成熟期比拉宾（Lapins）迟一星期至十天（比宾莹迟三天）。甜心食味醇和甜美，果肉特别坚实。这个外型呈心形的品种最能适应运输过程，是七月和八月樱桃陈列的精选。

二、车厘子(大樱桃）的营养：
       车厘子果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。它是水果中的钻石，不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士，让您轻松美颜又健康！